天の戸 休む （ごんべー）
精米所で磨かれた米は蔵で出番が来るまでの間しばしの休みをとる。
米粒同士がよりそって静かに眠る。
やがて出番が来ると目を醒まし水と出会い麹と出会い酵母と出会い酒となる。
Monthly archives: 1月, 2016
天の戸 円 （ごんべー）
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紺色の仕込みタンクの中を覗く
夜空に浮かぶ満月のようにも見えるが、結んでは消える泡、消えては結ぶ泡
湧き上がる醪の様は小さな宇宙を見ているようだ
天の戸 槽を織る （ごんべー）
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ベテラン二人の槽かけを眺めていると動きに何ひとつのムダがない。
交互に行ったり来たりを繰り返すリズムがテンポよく繰り広げられ
次々と槽に中に袋を織り込んでいく。
天の戸 煙 （ごんべー）
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