Monthly archives: 2月, 2019

2月 25 2019 by natsuta

天の戸　袋吊り２０１９　（ごんべー）

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数ある酒造りの仕事の中で一番人手がかかるのがこの袋吊り作業だ

勝負を決める仕事なので蔵人たちに緊張感が走る

袋から溜り落ちる雫はひと冬の苦労を忘れさせてくれる極上の一滴だ


2月 20 2019 by natsuta

天の戸　笑顔のまんま　（ごんべー）

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仕事を始めようとした二人にカメラを向けてみたら

こんな素敵な笑顔を見せてくれました

笑顔に始まりの笑顔で終わるそんな毎日でありたいですね


2月 15 2019 by natsuta

天の戸　つなぐ　（ごんべー）

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出品酒の上槽が近づきつつある今日このごろ杜氏の気持ちは休まる暇がない

毎年試行錯誤の連続なのだが今年は醪の動きに惑わされる日々続く

そんな日々をつなぎ合わせ言葉として伝える姿がここにある


2月 10 2019 by natsuta

天の戸　雫を集めて　（ごんべー）

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槽に積み重ねられた袋から溜り落ちる雫が集まり流れとなって現れる

点と点を集めて酒を醸し線になったもが再び点となり線となり酒が出来上がる

様々な点の組み合わせは無数で小さな宇宙がここに生まれる


2月 05 2019 by natsuta

天の戸　祭りの日　（ごんべー）

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年に一度の祭りの日は多くの人々で蔵中が賑わう

その賑わいがひと味ふた味と醸す酒に加わっていく

祭りの後は勝負の酒をじっくりと醸していく