Monthly archives: 12月, 2019

醸す あと一日

今年も大変おせわになりました。

色々とありすぎた一年でしたが残すところあと一日となりました

くる年も皆様にとって酔い年でありますようお祈り申し上げます

感謝



醸す メリークリスマス 

毎年恒例の行事である槻木光のファンタジーの点灯式が開催された

さっきまで降っていた雨がこの時ばかりはなぜか止み濡れた蔵の屋根に恐る恐る登った

光の向こうから子どもたちの歓声がかすかに聞こえる瞬間だった

 



醸す 床磨き

入蔵して4年目になる義弘くんの日課となっている床磨き

今年からは槽の操作を任され奮闘の毎日だ

床磨きはきれいな仕事へとつながっている

 



醸す 洗濯係 

麹室での朝イチの仕事を終えると次の仕事は洗濯だ

新人さんの仕事とは言ってはいないがやはり新人さんの仕事になっている

きれいにする事が酒造りの基本だからだ



醸す 職人技

職人技とは

早いこと

正確なこと

綺麗なこと