天の戸 瓶燗 (ごんべー)

搾り終えた出品酒を滓引きをし斗瓶から一升瓶に移し替える

その後、釜のお湯に浸けて静かに温度をかけ殺菌をする

目標の温度に達したならば速やかに冷やし冷蔵庫で保管する

審査の結果はまだ神のみぞ知るセカイ