醸す 鎮魂の酒

森谷杜氏に捧げる純米大吟醸 亀の尾 40%磨き この仕様の酒は最初で最後の仕込みとなる

森谷杜氏の足跡はそれを辿る者たちによって踏み固められ未来永劫決して消える事の無いものになるであろう

この酒はそれを消し去ろうする者たちへのメッセージとなる酒でもある