天の戸 雪解け (ごんべー)

_MG_2239

先日まで毎日のように搾ったら剥がしての酒粕剥がしの作業が続いていた。

来る日も来る日も酒袋を揉んで内側にこびりついた酒粕を丹念に削ぎ落とす。

力まかせだけではやり通せない忍耐の仕事だ。