自身初の出品酒造りが終盤を迎え少し表情が穏やかになったように見える

森谷杜氏のレシピをなぞりながらの手探りの酒造りにどれだけ神経をすり減らしただろう

この一冬の経験がひと回りもふた回りも彼を成長させたに違いない

午後の休憩時間の最後に明日の人員配置の打ち合わせをする

このコマを動かすのは翔太の仕事となっている

森谷杜氏はいつも休みここは時間が止まっている

夕暮れどきの風景をゆっくりと眺めたのは何ヶ月ぶりだろうか

今週はご先祖様の供養のため蔵を離れる時間が3日もあったが

皆のお陰で仕込みは滞りなく続いている感謝の一言に尽きる

冬のいつもの風景が二ヶ月ぶりに現れた

いつもの年ならば今頃になるともう沢山と言いたくなるほどの積雪があるのだが

小正月行事に合わせたかのように積もった雪は春の田んぼにも恵みの雪となった

この冬はこうして雪が降りしきる時が珍しい

かつて無いほどの暖かさの中で育つ酒は

どんな物になるのだろうかと心配してはいるが

そんな人の心配をよそに酒は酒になっていく